Levytäytekakku 40 hlöä tai pikkusydän 10 hlöä täytekakku (18,5 cm sydänvuoka)

Yksi pohjalevy ja täyte riittää hyvin yhteen sydänirtovuoka (18,5 cm) täyekakkuun (3 kerrosta).

Jos teet levyn kolminkertaisena ja täytteen 2 kertaisena saat 40 hlö levykakun:

Pohja (1 levy):

4 munaa

1 dl tomusokeria

1 dl hienoa sokeria

1 dl vehnäjauhoa

¾ dl perunajauhoja tai maissitärkkelystä

1 tl leivinjauhetta

Vatkaa puhtaassa kulhossa sokerit ja munat kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää varovasti munavaahtoon.

Kaada taikina uunipelille leivinpaperin päälle ja tasoita pinta.
Paista 220-asteisen uunin keskitasolla n. 6-8 min.

Kumoa kypsä torttu toiselle leivinpaperille, jolle on ripoteltu hieman sokeria. Anna 
jäähtyä.

10 hlön sydänkakku yhdestä levystä: Leikkaa jäähtyneestä levystä sydämen kärki kulmaa kohti, pohja sydän, päällisesksi tuleva sydän vastakkaisesta kulmasta ja kakkua kootesssa loppu jämäpaloista kootaan keskimmäinen kerros.

Täyte 1 sydänkakku tai 1 väli levytäytekakussa:

5 liivatetta

600-800g mansikkasurvosta

sokeria

200g turkkilaista jogurttia

(1 dl kermavaahtoa)


Kermavaahto:
5 dl kermaa
5 rkl tomusokeria

kostutukseen omenamehua suoraan hanapussista, oman arvion mukaan


Ei mennyt kun Strömsöössä tuon peuran teko:

Sokerimassan saa pehmennetyksi, kun sitä käyttää muutaman sekunnin  mikrossa.


Tämä tehty video opasteen mukaan: How to make a cute fawn cake topper