Palermon pasta

vuoka 7*30*40cm

1050 g	hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita
1 kg	gnocchi pastaa
kastike
1,5 dl	vettä
3 dl	vehnäjauhoja
5 dl	ruokakermaa
1	kanaliemikuutio
1 tl	broilerimaustetta
ripaus	rakuunaa
ripaus	currya
1 dl	juustoraastetta
0,5 tl	valkosipulijauhetta / valkosipulin kynsi

---

Ohjeet

1. Kypsennä kanat ja pilko suurimmat suikaleet pienemmiksi.

2. Valmista kastike:

-  Sekoita vehnäjauhot veteen ja kiehauta

- Lisää ruokakerma ja mausteet (Varo ettei kastike pala pohjaan)

- Lisää juustoraaste

3. Sekoita KEITTÄMÄTÖN pasta ja kypsennetyt kanat uunivuoassa.

4. Kaada kastike vuokaan, niin että pasta ja kanat peittyvät.

5. Halutessasi voit ripotella päälle vielä juustoraastetta.

6. Laita 200 asteiseen uuniin puoleksi tunniksi.

Kesäkurpitsa relish thai twistillä

• Noin 1,2 kg valmista säilykettä.

0.5 kg kesäkurpitsaa, vihreää ja keltaista

2 valkosipulinkynttä

1 punainen chili

1 nippu tuoretta korianteria

liemi:

4 dl vettä

2 dl sokeria

2 dl valkoviinietikkaa

2 tl seesamiöljyä

1 tl hienoa merisuolaa

1. Huuhtele kesäkurpitsat huolellisesti ja kuivaa talouspaperilla.
Puolita ne ja vedä juustohöylällä pitkittäin ohuita lastuja.
2. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Poista chilistä kanta ja viipaloi siemenineen renkaiksi.

Nostele ainekset puhtaisiin ja kuumennettuihin lasipurkkeihin kerroksittain tuoreen korianterin
kanssa.

3. Kuumenna liemen ainekset keskenään niin, että sokeri sulaa täysin. Kaada kuuma liemi purkkiin
ja sulje kansi. Anna jäähtyä ja säilytä kylmässä.

• Vinkki! Etikkasäilykkeet saavat
  oikean makunsa ja rakenteensa
  vasta 3-5 viikkoa säilömisen
  jälkeen.