Mustikkapiirakka n 20 cm vuoka

Pohja:

100g sulatettua margariinia

Lisää siihen

1 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 muna

Sekoita ja taputtele piirakkavuokaan ja tee vähän reunoja n 1,5 cm.

Täyte samaan kippoon, kun missä äsken pohja oli:
3 dl mustikoita
1 prk kermaviiliä
1 muna
½ sokeria

Paista piirakkaa alimmalla ritilätasolla no 20 min.

Uunipellillinen omena/mustikka/raparperipiirakkaa

MURUSEOS POHJAAN PIIRAKAN PINNALLE
8 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl vaniliinisokeria
250 g sulatettua rasvaa

tee näistä murumainenenseos

POHJA
Ota n. 3/4 murumaisesta taikinasta, siihen lisätään
2-4 dl piimää
1 muna

Sekoita ja levitä notkeahko taikina uunipellille leivinpaperin päälle

TÄYTE POHJAN PÄÄLLE
2 tlk rahkaa
1½- 2dl sokeria
2 munaa
2 tl vaniliinisokeria
½-1 sitruunan mehu

Levitä täyte pohjan päälle ja sitten täytteen päälle omenalohkoja (4-8 omenaa tai marjoja tai raparperiä)

Omenalohkojen päälle ripotellaan loput muruseoksesta.

Paistetaan 200 asteessa n 25-30 min.

Seeprakakku riisimuropohjalla

Pohja:
6 dl riisimuroja
80 g tummaa suklaata  (Fazerin taloussuklaa) (tai ½-1 dl suklaalevitettä esim Nutella)

400 g aprikoosihilloa

Täytevaahto:
5 dl vispikermaa
600 g vaniljajogurttia

Valkosuklaatäyte:
½ täytevaahdosta
4 liivatelehteä
145 g valkosuklaata (Panda levy)
¾ dl vettä

Tumma suklaatäyte:
½ täytevaahdosta
4 liivatelehteä
120 g tummaa suklaata (eli loput 200g levystä)
¾ dl vettä


Vuoraa irtopohjavuoan  (∅ 24 cm) pohja leivinpaperilla. Suojaa reunat reunakalvolla tai sivele reunaan öljyä, jotta kakku irtoaa vuoasta siistimmin.

Sulata suklaa ja sekoita joukkoon riisimurot ja kääntele sekaisin. Painele seos vuoan pohjalle rikkomatta muroja.
Nosta vuoka kylmään hetkeksi jähmettymään. Levitä hillopohjalle kun se on jähmettynyt ja pysyy paikallaan.

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää vaniljajogurtti. Jaa täytevaahto kahteen yhtä suureen osaan.

Laita kummankin täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Paloittele tumma suklaa ja valkosuklaa eri lautasille ja sulata molemmat mikrossa miedolla lämmöllä. Huom valkosuklaa sulaa paljon nopeammin.

Kuumenna täytteiden vedet kiehuvaksi. Sulata molempiin liivatteet.

Valmista ensin vaalea täyte, niin sinun ei tarvitse pestä vatkaimia välillä. Sekoita toiseen vaahtopuolikkaaseen valkosuklaa ja liivateseos ja toiseen puolikkaaseen tumma suklaa ja liivateseos.

Kaada vuoan keskelle vuorotellen tummaa ja vaaleaa täytettä noin desilitra kerrallaan. Jatka näin, kunnes kaikki täyte on käytetty. Loppua kohden annosta voi pienentää, niin saat myös keskiosaan tiheän rengaskuvion. Jos täyte painuu pohjaan, kaada se lähempää täytteen pintaa. Jos taas täyte jää kellumaan pinnalle, kaada ylempää.

Laita kakku jääkaappiin hyytymään kolmeksi tunniksi tai yön yli. Irrota vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle.

Tee pinnalle tasajako merkit esim pitkällä viivottimella (12 isohkoa palaa) ja koristele haluamasi tavalla tai jätä naked cake.