Seeprahyydykekakku

Seeprahyydykekakku

24 cm irtopohjavuoka, jonka pohja vuorataan leivinpaperilla ja

laidat voidellaan öljyllä + tomusokeri

Pohja

16 kpl dominokeksejä murskataan

50 g sulatettu voi/margariinia + suola

Täytevaahto, joka puolitetaan

25 dl kermaa vatkattuna

700 g turkkilaista jogurttia

½ dl sokeria (pojista näin hyvä, mutta mun makuun saisi olla 1 dl)

Valkosuklaatäyte

½ täytevaahdosta

120 g valkosuklaata

½ dl vettä

2 liivatetta

Tumma suklaatäyte

½ täytevaahdosta

100 g tummaa suklaata tai ganachea

¾ dl vettä

2 liivatetta

Murskaa dominot tehosekoittimessa. Sulata voi ja sekoita joukkoon keksimurska. Painele seos vuoan pohjalle.

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää jogurtti. Jaa täytevaahto kahteen yhtä suureen osaan.

Laita kummankin täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Paloittele tumma suklaa ja valkosuklaa eri kuppeihin ja sulata molemmat mikrossa miedolla lämmöllä.

Kuumenna täytteiden vedet kiehuvaksi. Sulata molempiin liivatteet.

Valmista ensin vaalea täyte, niin sinun ei tarvitse pestä vatkaimia välillä. Sekoita toiseen vaahtopuolikkaaseen valkosuklaa ja liivateseos ja toiseen puolikkaaseen tumma suklaa ja liivateseos.

Kaada vuoan keskelle vuorotellen tummaa ja vaaleaa täytettä noin desilitra kerrallaan. Jatka näin, kunnes kaikki täyte on käytetty. Loppua kohden annosta voi pienentää, niin saat myös keskiosaan tiheän rengaskuvion.

Laita kakku jääkaappiin hyytymään kolmeksi tunniksi, mieluiten seuraavaan päivään. Irrota vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle