Helpot muffinssit

Näihin laitoin ½ wiener nugat palasen jokaiseen muffinsiin keskelle. Ei hyvä, eivät sulaneet
paiston aikana kuten olin ajatellut. Seuraavalla kerralla kokeilen Pandan täytesuklaata.

2,5 dl   vehnäjauhoja (reilu2,5 dl)
1 dl      sokeria
1 tl       vaniliinisokeria
1 tl       leivinjauhetta
½ tl      suolaa
1 rkl     kaakaojauhetta
50 g     suklaata rouhittuna

Sekoita kuivat aineet keskenään. Tee kolo kulhon kulmaan nesteitä varten.
Lisää koloon:

1,5 dl   maitoa
0,75 dl öljyä
1          muna

sekoita ne kolossa keskenään sekaisin ja sitten vasta sekoita ne muiden aineiden joukkoon.

Laita muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa 12-15 min. Jäähdytä.

Mokkakreemikuorrute
125g    margariinia
1 tl       vaniliinisokeria
½ dl     kaakaojauhoa
220 g   tomusokeria
1 rkl     kylmää kahvia